A fokhagyma felállításától. Fokhagyma jótékony hatásai
Tartalom
A hagymafélék közül a fokhagyma a legintenzívebb hatású, és emellett az egyik legelterjedtebb, sokszínű gyógynövényünk. Hidegen pácok, öntetek és melegen sültek, szószok egyaránt jól érvényesül az íze.
Ételeinkbe keverve elsősorban az étvágytalanság, bélhurut, bélférgesség kezelésére lehet alkalmas, de vértisztító és vizelethajtó hatása miatt kúraszerűen is alkalmazzák. Hasznos magas vérnyomás, érelmeszesedés kezelésében, de jó légúti fertőzések, tüdőbetegségek, asztma esetén is.
Főbb hatásai közé sorolható még az antibakteriális, nyálkaoldó hatás.
Az ételeknek egyedi, sajátos karaktert ad a fokhagyma intenzív íze. Egy gerezd fokhagyma soha nem a fokhagyma felállításától el egy étel ízét és nem mellesleg egészséges is!
A fokhagyma egyik kiemelt hatása, hogy csökkenti a vér káros LDL-koleszterin-szintjét. Ez a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében igen hasznos. A fokhagyma antibakteriális és gombaellenes hatású.
Ezek miatt a légúti megbetegedések és a Candida Albicans okozta fertőzések kezelésében is használatos. A kellemetlen fokhagyma szagért az allicin felelős, melyaz allináz nevű enzim hatására alakul ki.
Az allicin felel a fokhagyma aromájáért és jellegzetes ízéért. Részét képezi a növény természetes védelmi rendszerének, megóvja a káros parazitáktól, gombáktól és rovaroktól.
